péntek

Csokoládés keksz (chocolate chips cookies)

Chocolate chips cookies
CSOKOLÁDÉS KEKSZ
azaz Chocolate chips cookies

Bár nem vagyok egy nassoló típus, ez a keksz szerintem mindenkit levesz a lábáról, még engem is. Sok recept van a neten, és nyilván mind nagyon finom, azért én lejegyzeteltem a sajátomat. A cukor mennyiség – mint mindig – drasztikusan csökkentve. Így is édes, hidd el!

HOZZÁVALÓK

száraz hozzávalók
·      2 csésze liszt (32 dkg)
·      1 tk sütőpor
·      csipet szódabikarbóna
·      

keverd habosra!
·      1 csésze barnacukor (finomítatlan) – kb.16-20 dkg
·      20 dkg lágy vaj 
·      1 tojás sárgája + 1 egész tojás
·      1 tk vanília kivonat

·      15 dkg csokoládé pasztilla (nálam étcsoki)

ELKÉSZÍTÉS


A hozzávalókat kiméred. A vajat a cukorral és a tojással nagyon habosra kikevered. (kézi habverővel). Könnyű, finom krém lesz.
Fokozatosan keverd hozzá a lisztet és a csokit. 
Pihentesd a hűtőben 1- 2 óráig. Ez nem szentírás, de szerintem könnyebben kezelhető, nem olyan lágy a tészta.
Kis golyókat formálsz belőle, és sütőpapírra helyezed őket, úgy , hogy kellő távolságban legyenek. Ez fontos, mert szétterülnek és nem akarod, hogy összeérjenek.
Az első adagot 18 percig sütöm  (160 C fokon, előmelegített sütőben), a többit már elég  12-15 percig. Melegen lágy, utána keksz állagú. 


Megjegyzés :  mely tulajdonképpen felesleges . Fémdobozban sokáig eláll.



Nincsenek megjegyzések:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails