hétfő

Paradicsomos lencse fűszeres húsgombóccal

A fűszeres paradicsomszószos ételek lélekmelegítőként hatnak az emberre. Először nyilván egy jófajta spaghetti látványa ugrik be, de ha egyszer rákattansz, akkor jöhet bármi más, csak sok sok paradicsomszósz legyen. Ezen a blogon gyakran találsz délies, keleties fűszerezésű ételeket, mely egyáltalán nem véletlen. A blogalapító megrögzött mediterránfüggő, fűszermániákus. A fahéj jó partnere a különböző húsoknak, kissé csípős, pikáns. A húsgombóc (melyet mindig előre befűszerezve tárolok jól zárható dobozokban) előző napról maradt meg, így készült hozzá ez fűszeres lencse, melyben együtt főtt meg a gombóc.
A rizst azért ajánlom hozzá, mert akkor a gluténmentes ételeket fogyasztók is ehetik, de persze csinálhattok hozzá mást is! Mint mindig: mindenki ízlése szerint!





Paradicsomos lencse húsgombóccal



Előkészítési idő:         15 perc + lencse áztatás
Főzési idő :                 kb. 35 perc
Mennyiség:                 4 adag



Hozzávalók:

A húsgombóchoz (ld. perzsa gombócleves)

  • 200 g darált hús
  • ½ csésze főtt rizs
  • fokhagyma, gyömbér
  • mazsola
  • fűszerek, fahéj, citromhéj
  • só, bors


Paradicsomos lencsecurry

·      1 csésze beáztatott lencse (125g)
·      ½ l zöldség alaplé
·      1 doboz paradicsomkonzerv (darabolt)
·      2 dkg vaj
·      ½ hagyma, fokhagyma
·      currypor, só, bors





Elkészítés:


1.     Egy nyeles lábosban a vajon pirítsd meg a hagymát, fokhagymát és kedved szerinti fűszereket, tedd bele az előzőleg beáztatott lencsét és egy doboz paradicsomkonzervet (friss is jó!) és annyi alaplevet, hogy ellepje.

2.     A húsgombócokat formázd meg, és óvatosan helyezd bele a paradicsomos lencsébe.

3.     Fedő alatt (mennyiségtől függően) 30-40 perc alatt puhára fő. Ha elkészült ízesítheted kevés cukorral, chilivel, friss zöldfűszerekkel.

4.     Készíts hozzá jázminrizst, vagy basmati rizst.





Megjegyzés : a currys, szószos ételeknek kifejezetten jól áll a pihenés. Már 1 óra is nagyon hasznos az ízek összeérése végett.

Nincsenek megjegyzések:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails