Fűszeres lencsés csirkeleves

Lencse. Szilveszter. Lencse. Újév. Hogy hoz-e szerencsét, az csak Rajtad áll. A klasszikus lencselevest is lehet nagyon jól csinálni, nem beszélve a lencsefőzelékről. Én a barnalencsével még mindig hadilábon állok, és mióta egy nagyobb társaságon leteszteltem a kétféle lencsét - és akár hiszed, akár nem : a vöröslencse győzött - kicsit megnyugodtam. A vöröslencse lágyabb, krémesebb, több fűszerrel kombinálhatod.

Ez itt mind lencse:

Kókusztejes lencseleves

Indiai vöröslencse (dhal)

Klasszikus lencsefőzelék

Lencse olaszosan, franciásan

Sütőtökös lencsecurry

Fűszeres vöröslencsés csirkeleves

Elkészítési idő:        10 – 15 perc

Főzési idő :                nincs

Mennyiség:              4 adag

Hozzávalók :

• 250 g csirke/pulyka
• 2 hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• olaj
• török/arab fűszerek
• só

• 1 db közepes méretű v. ½ nagyobb paprika
• 1 tk paprika pehely (mag nélkül erős/chilipaprika)
• 1 csésze vöröslencse
• 1 kifliburgonya
• 1 pohár hideg víz

• alaplé
• só
• 1 kisebb narancs leve
• friss koriander/petrezselyem

Elkészítés

1.    A kockára vágott csirkét/pulykát (készítheted más húsból is) szokásos módon – olajon hagymát dinsztelek, sok fokhagymával – megpárolom. Időközben megfűszerezem. Most tényleg nem sajnálom a fűszert. Kb. 10 perc.

2.   Mikor a hús már majdnem puha ráöntöm a vöröslencsét (hamar megpuhul), a kockákra vágott burgonyát, és felöntöm alaplével. Forrástól számított 15-20 perc.

3.   A végén beleöntöm a narancs levét (v. egy félcitrom levét) és friss zöldfűszert teszek a tetejére. Borsot ebbe a levesbe nem használok, ellenben egy kevés cukrot igen! Friss chili annak, aki a csípőset szereti.

4.   Előző nap elkészíthető, másnapra jobban összeérnek az ízek. A 3. pontban levő friss hozzávalókat valóban csak tálaláskor add hozzá.

Megjegyzés: sűríteni nem kell, a vöröslencse megteszi ezt helyetted. A burgonya és a lencse is irdatlan sok fűszert magába szív, ezért ne sajnáld a fűszereket!