Görög saláta - az örök görög

ebben a verzióban grillezett cukkini is van

A görög saláta receptjét leírni talán pofátlanság, mert oly egyszerű. Bár hozzá kell tennem, hogy eben az esetben is a hozzávalók frissesége és minősége mindennél előrevalóbb.

Görögország nekem második hazám. Nem köt oda semmi, de mégis, ha ott vagyok, úgy érzem, otthon vagyok. A lélek, a tenger, a szél, a görög zene, a görög nyelv magával ragad, és persze az ételek is nem utolsó sorban. Amikor megérkezem _ első nap_ mindig görög salátát eszem. Utána általában soha, mert annyi minden mást kell kipróbálnom, hogy salátára már nem jut hely. A mostani út Athénben kezdődött, ahol nagyon rég nem jártam, és bár oly részletes beszámolóval nem fogok szolgálni, mint Zizi, de egy-két képet felrakok ízelítőül.

Athens Central market - Az athéni központi piac

Az örök görög : görög saláta , horaitiki - χωριάτικη

Hozzávalók:

Paradicsom

Uborka

Édes hagyma

Zöldpaprika

Olíva bogyó (kalamata)

Fetasaj

Olíva olaj (extraszűz, lehetőleg krétai)

friss citrom v. gyümölcsecet

Megjegyzés: Kizárólag tálalás előtt vágd fel a zöldségeket! Ja! Nem mindegy, hogyan vágod. (nem szelet, cikkely). Pirított pita darabokat szoktam a tetejére tenni. Vagy mellé. Tzadizki kötelező.