smoothie, a krémes ital. nem shake.

A smoothie egy nehezen lefordítható szó (lehet, hogy nem is próbálták): egy krémesen sima frissen préselt/turmixolt gyümölcsökből, zöldségekből álló ital. USA-ban már 30’évek óta létezik, igazán sikeres útjára a hetvenes években lépett.

Először Londonban ittam a 90‘ évek végén. Már akkor létezett az a cég, amelynek neve a smoothie szót beütve elsőként jön le a google keresőben. Blogomban nem szoktam promótálni cégeket, brand-eket, de a történetüket érdemes elolvasni. Szimpatikus.

Bármilyen gyümölcs vagy zöldség lehet a smoothie alapanyaga: íz, textúra, krémesség, savasság tekintetében lehet kísérletezni. Egy biztos: cukor soha nem kerül bele, és friss vagy fagyasztott friss alapanyagokból készül. Szimpatikus.

Gyümölcscentrifugázni : alma, répa, ananász, cékla, spenót, zellerszár, zeller

Facsarni : narancs, lime, grapefruit, citrom

Turmixolni: sárgabarack, őszibarack, málna, eper, nektarin, avocado, mango stb.

Hígítani : szűrt víz, citromos víz, almalé

Sűríteni : több gyümölcs, joghurt, szójatej (ennek milyen hülye neve van)

Savanyítani : citrom, grapefruit, lime

Édesíteni : banán, alma

Klasszikus alma-banán smoothie

Elkészítési idő:          5 perc

Főzési idő :                   -

Mennyiség:                  2 adag

Hozzávalók :

1 banán  + 2 alma (bio) + 1.5 dl citromos víz

Elkészítés: almát centrifugázzuk, majd mixerrel a banánnal nagyon krémesre turmixoljuk. Citromos vízzel hígítjuk és állítjuk be a savasságát. (az enyén nagyon édes lett)

Sárgarépa smoothie

Hozzávalók :

2 sárgarépa + 1 pohár natúr joghurt + ½ lime + 1/3 banán

Elkészítés: répát centrifugázzuk, majd mixerrel a joghurttal nagyon krémesre turmixoljuk. Ebben az esetben az enyén nem volt elég édes, így hozzáadtam 1/3 banánt.

Megjegyzés: bátran kísérletezzünk, én csak a blog kedvéért írtam mennyiségeket. Variációk száma végtelen.

Friss zöldség/gyümölcslé ebben a blogban itt.